即墨市鸿福润泽酒水商店

　　即墨景阳春酒业的专家介绍，白酒生产统计工作，主要是对白酒生产原始资料进行收集、整理和科学分析，从而肯定成绩，找出问题，探索规律，总结经验。它的内容包括生产方面、经济方面、技术方面等。

　　1.白酒生产原始记录

　　未经加工整理的第一手材料。即墨景阳春酒业的专家介绍，它包括白酒生产过程中各工序的操作情况，生产任务的完成情况及能源、原辅材料消耗等各方面的内容。它的内容设置必须适应白酒行业的生产特点，同时要与各企业的管理制度相结合，如表7-1。

　　白酒生产原始记录是白酒生产活动的最初记载和客观反映，是白酒生产原始记录是白酒生产管理中一项极为重要的基础工作，是收集白酒生产技术资料的主要来源，是建立统计台账进行科学分析的依据，即墨景阳春酒业的专家介绍，它的重要作用表现为以下几个方面。

　　①白酒生产要实行科学管理就要通过计划工作和各种制度将白酒生产的各个环节科学地组织起来。这就要求各车间应及时掌握生产情况，制定、调整、检查各项定额和计划，以指挥生产，采取各种有效措施解决发生的问题。所有这些都离不开生产原始记录，只有具备一整套健全的原始记录，才能全面而系统地反映白酒生产的具体情况，为实现科学化管理奠定基础。

　　②白洒生产原始记录是各种经济核箅共同的资料来源，为统计工作提供了第一手资料.是取得基本统计资料和编制统计报表，进行经济核算的依据。

　　③即墨景阳春酒业的专家介绍，白酒生产原始记录反映了各班组各项定额任务完成的情况，是评定和核算职工奖金的重要依据：同时又为各种奖惩制度的执行提供依据。