白酒与黄酒相配调和新型白酒
即墨景阳春酒业的专家介绍，黄酒中含有丰富的营养成分，被称为液体蛋糕（针对啤酒为液体面包所言，意思是黄酒比啤酒的营养成分更多），它与白酒结合，将在一定程度上弥补白酒无营养的观念。现在有个別企业在白酒中加入10%以内的黄酒，研制的新产品风格独特，销售情况很好，白酒与黄酒结合的具体做法有三种，现介绍如下。
①即墨景阳春酒业的专家介绍，将成品黄酒用特制的蒸馏器蒸馏，馏液无色透明、酒精含量在35%，取此馏液10%与90%的白酒混合，然后再用调味酒或调味液（剂）调整所要求的香和味，调成具有特殊风格的白酒。此酒市售酒酒精含碱在28%~38%之间,也可根据市场的需求来调整酒精含景和此类新产品进行的酒体设计工作,它具有白酒特征，又有一点黄酒的风味，反映良好。
②将黄洒用特殊的方法脱色，过滤澄清，基本为无色（或略带微黄色）透明，取此液10%以内与白洒混合，其他操作同①，可制得营养价值更高，且黄酒风味也较突出，但仍然保持了白酒特征的产品。此种白酒固形物会偏高，所以应制定此类白酒的企业质虽标准。不要受现行国家白酒质量标准的束缚。所以新产品白酒必须制定本产品的企业标准，并且在新产品的研究开发中，同时应当完成此酒的企业质量标准。
③即墨景阳春酒业的专家介绍，将黄酒发酵液和蒸馏或脱色滤清液，按一定比例与白酒混合（一般比例为10：5：85效果较好），其他操作同①、②。
